脂类
脂（zhī）类（英语：lipid）又称脂质，是一组广泛的有机化合物，包括脂肪、蜡、固醇、脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K)、单甘油酯、二甘油酯、磷脂和其他疏水性或两亲性小分子；脂类不溶于水而易溶于脂肪溶剂（醇、醚、氯仿、苯）等非极性有机溶剂。脂类的主要生理功能包括储存能量、膜的讯息传导、作为细胞膜的结构成分。
脂质可以广义定义为疏水性或双亲性小分子；某些
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稀有
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脂（zhī）类（英语：lipid）又称脂质，是一组广泛的有机化合物，包括脂肪、蜡、固醇、脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K)、单甘油酯、二甘油酯、磷脂和其他疏水性或两亲性小分子；脂类不溶于水而易溶于脂肪溶剂（醇、醚、氯仿、苯）等非极性有机溶剂。脂类的主要生理功能包括储存能量、膜的讯息传导、作为细胞膜的结构成分。 脂质可以广义定义为疏水性或双亲性小分子；某些
脂（zhī）类（英语：lipid）又称脂质，是一组广泛的有机化合物，包括脂肪、蜡、固醇、脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K)、单甘油酯、二甘油酯、磷脂和其他疏水性或两亲性小分子；脂类不溶于水而易溶于脂肪溶剂（醇、醚、氯仿、苯）等非极性有机溶剂。脂类的主要生理功能包括储存能量、膜的讯息传导、作为细胞膜的结构成分。
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