En biología y bioquímica, un lípido es una biomolécula insoluble en agua y soluble en disolventes orgánicos.​ Los disolventes no polares son típicamente hidrocarburos usados para disolver otras moléculas que no se disuelven fácilmente en agua, incluyendo ácidos grasos, ceras, esteroles (colesterol) , vitaminas liposolubles (como vitaminas…