水（H2O）是一种无机化合物；在常温常压且无杂质时，水是无色、无味、几乎不导电的透明液体，也可经蒸发形成气态水蒸气；蒸发可在任何温度下发生。在标准大气压下，水的凝固点是0 °C（32 °F；273 K），沸点是100 °C（212 °F；373 K）。