Dietrich von Choltitz (pelafalan dalam bahasa Jerman: [ˈdiːtʁɪç fɔn ˈçɔltɪts]; 9 November 1894 – 5 November 1966) adalah seorang jenderal Jerman yang mengabdi untuk Kekaisaran Jerman selama Perang Dunia I dan Wehrmacht selama Perang Dunia II. Ia dikenal sebagai panglima terakhir kota Paris pada masa pendudukan Nazi pada tahun 1944.