上皮癌（carcinoma）常简称“癌”，属于癌症的一种，是发生在上皮组织的任何恶性肿瘤。上皮癌发生于身体内或外表面的上皮细胞，其主要源自外胚层和内胚层，但少数上皮癌亦来自中胚层（如：肾细胞癌、肾上腺皮质癌等）；与其他癌症相同，其具有向周围组织浸润、侵犯，并拥有可发生转移的能力。