방부제(防腐劑, 영어: antiseptic, 살균제, 항균약)는 패혈증, 감염 또는 부패의 가능성을 줄이기 위해 살아 있는 조직에 적용하는 항균제 또는 화합물이다. 방부제라는 용어는 "~에 반대하여(against)"라는 뜻의 그리스어 "ἀντί", 로마자(anti)와 "부패하기 쉬운(putrefactive)"이라는 뜻의…