Le miel (prononcé en français : /mjɛl/) est une substance sucrée élaborée par les abeilles à miel (Apis mellifera) vivant en colonies, à partir de nectar ou de miellat dont elles réduisent la teneur en eau. Elles s'en nourrissent tout au long de l'année, le stockant pour que la colonie subsiste l'hiver jusqu'au printemps suivant.